Los métodos de cocinado afectan a la salud intestinal. El papel de la fibra y los probióticos como agentes protectores abre la puerta a estrategias dietéticas preventivas. La forma de…
La enfermedad celíaca tiene futuro: diagnóstico sin gluten y nuevas terapias. Madrid, 7 de mayo de 2025.- La enfermedad celíaca es una afección autoinmune crónica en la que la ingesta…
Pese a los reclamos que llevan sus envases, la galletas son un alimento que, desde punto de vista de la nutrición, prácticamente no puede recomendarse en ningún caso. Esto dicen…
Un cambio de dieta durante dos semanas puede alterar el sistema inmunológico, según un estudio que muestra que la dieta occidental aumenta la inflamación y reduce la respuesta inmune, mientras…
Ana Manterias
Diego Bandrés