Los problemas económicos son la base del concepto de ‘inseguridad alimentaria’, entendida como la incapacidad de poder acceder a alimentos de calidad de forma suficiente o variada.
El conocimiento de los determinantes que causan los problemas de sobrepeso y obesidad en la edad infantil es fundamental, sobre todo teniendo en cuenta que en el 70% de los casos se perpetúan en la edad adulta. El poder adquisitivo y, por extensión, las dificultades económicas en el acceso a alimentos de calidad, es el determinante que más afecta sobre este fenómeno, según se desprende de los resultados finales del estudio ENPIV (Evaluación Nutricional de la Población Infantil de Valencia), elaborado por el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODiNuCoVa).